• ——品牌故事——

        养生一词,原出《管子》,乃保养生命以达长寿之意。在各类养生偏方频出的时下,众人追捧最难得的中医药材,却不知集市多卖的鸭肉就有着养生的神奇功效。知其功效者,多仅知鸭之概况,鲜有人具晓“鸭棚子”式鸭之味美、鸭之养生。

       “鸭棚子”乃巴渝民间“牧放”养鸭方式的俗语称谓,在古巴渝的农村,鸭子的群养是三两人白天拿着长杆,赶着鸭子在闲田里让鸭仔自由觅食,无需饲料。如此这般慢慢将鸭子赶大。这种“牧放”的方式,一直沿习至今。

    《医林纂要》称:鸭(肉)能泻肾中之积水妄热,行脉中之邪湿痰沫。《别录》曰:补虚除热,和藏府,利水道。主小儿惊痫。《日华子本草》有称:解丹毒,止痢。《本草汇》评:鸭(肉)滋阴除蒸,化虚痰,止咳嗽。《随息居饮食谱》曰:滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止嗽息惊,消螺蛳积。明朝医药学家李时珍认为,鸭肉“大补虚劳,最清毒热,利小便,除水肿,消胀满”。

        以上名医著作,足以见得鸭肉的神奇功效,而这“牧放”来的鸭子,甘草良田尽食,较之于一般集市上售卖的饲料鸭,又多了一份原始的鲜香。并且营养更为丰富,口感更为地道。

    于是,在这样的饮食文化背景下,“鸭棚子”品牌应运而生,十五年来,“鸭棚子”致力于给予食客们“美味+养生”的双重体验,被誉为“食补之地,健康之源”。

       “鸭棚子”结合鸭肉的营养健康。采用2年以上老鸭,加入名贵中药材,用以土陶砂锅、文火炖制。汤汁色泽澄亮,浓郁鲜美。鸭肉口感细软却又具韧性。不仅如此,鸭棚子在做法上也是独树一帜,无论鸭翘、鸭皮、鸭内脏,只要你能想到的鸭子身上的任何一个部位,都能做成一道道美味养生的佳肴。美味、养生、加上独树一帜的烹饪手法,使得鸭棚子一开业就吸引了大批食客,重庆卫视《食在中国》也曾对鸭棚子进行过大篇幅的特别报道。

        起初,“鸭棚子”,规模极小,隐匿于深巷中,过往食客凡得以品尝,无不称赞有加,久而久之,便有食客慕名寻来。“鸭棚子”从巷子美食,到如今拥有现代化的生产链,并迅速在全国各地拥有几十家加盟店,凡开设之处无不门庭若市。这得益于“鸭棚子”历经15载,依旧秉持最原始的优质配方,最健康的养生理念。“鸭棚子”着力弘扬农家餐饮文化,精选沙地雪压优质萝卜,采用十年老盐水,经土坛泡制,深埋于特质土壤。又选用2年以上老鸭,温火慢炖,皮香肉糯,具有清热润肺、清肝明目、益智养颜、开胃健脾、强身健体之功效。故而“鸭棚子”的备受追捧,不仅源自于鸭肉细腻的口感,触动味蕾的每一勺汤料,更得益于它十余年来不变的养生理念。无论红男绿女、黄发垂髫、老人孕者,食之皆宜。可谓是老人吃鸭长寿、小孩吃鸭聪明、男人吃鸭健康、女人吃鸭美丽。滋阴壮阳、延年益寿、补气活血的功效使得各地食客纷至沓来。十余年来,“鸭棚子”荣获了重庆十大品牌餐饮企业、中国名宴、知名特许品牌、优秀连锁品牌、质量信誉双满意单位、重庆烹饪协会会长单位。公司更是建有大型种植、养殖基地;严格按HACCP食品管理体系标准生产的中央厨房;保证供给的现代仓储式物流中心和先进的信息管理电子系统,坚持自主、环保、养生的理念,打造一站式服务保障体系,为连锁加盟店保驾护航。为把“鸭棚子”推向全国,凡加盟   “鸭棚子”便可获取独家秘方和专业团队的培训、服务、人才输出;实现利润最大化的多元式经营;零风险加盟模式,真正做到你的风险,我来承担。

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